Tagliatelle al ragù bolognese
Så bliver det ikke mere klassisk: Pasta bolognese. Selvom retten er fordansket herhjemme og på nærmest ingen måde minder om den originale mere, så har vi alle et forhold til den. Her har vi en autentisk udgave af den verdensberømte opskrift, direkte fra Bologna.
- Portioner: 4
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- Tagliatelle
- gram Hakket Oksekød
- gram Hakket svinekød
- gram Parmaskinke
- gram Bladselleri
- gram Gulerødder
- gram Løg
- deciliter Olie
- deciliter Rødvin
- gram Passata
- deciliter Vand
- Parmesan
- Salt