Carapulcra
Aprende a preparar esta receta de Sabor a Perú, por Luis Arevalo en El Gourmet
- Raciones: 1
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Clavos De Olor 2 Unidades
- Chocolate 20 g
- Mantequilla 1 cda
- Caldo de carne 4 Tazas
- Cacahuate tostado y picado 1 cda
- Canela 1 Rama
- Miel 2 cdas
- Comino Cantidad necesaria
- Costillas de cerdo cocidas 1/2 kg
- Pimienta Cantidad necesaria
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Cebolla Morada 1/2
- Vino dulce 1/2 Taza
- Anís estrellado 1 Unidad
- Orégano Cantidad necesaria
- Papa seca 1/2 kg
- PASTA DE AJO Cantidad necesaria
- Pasta de ají amarillo 2 cdas
- Pasta de ají panca 2 cdas
- Vinagre de Vino Blanco 4 cdas
- Sal gruesa Cantidad necesaria
- Tocino ahumado 100 g