Kwartel met kastanjechampignons en snijbonen
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- kipfilet
- st ei
- dl slagroom
- peper en zout
- champignons
- sjalot
- zonnebloemolie
- st kwartel
- varkensnet
- kastanje champignons
- sjalotten
- boter
- st snijbonen
- dl kippenbouillon
- dl room
- dl Noilly Prat
- blanke roux korrels
- restant farce
- st cherry tomaatjes