Rôti de Bœuf en Cocotte
Cette recette rôti de bœuf cocotte traditionnelle transforme un simple morceau de viande en festin dominical. Avec sa technique de coloriage puis de cuisson douce, ce rôti de bœuf cuit en cocotte développe des saveurs incomparables et une tendreté fondante. Les secrets de grand-mère pour un résultat parfait à chaque fois.
- Temps: 65 min
- Portions: 6
Source: Chef Viande
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Ingrédients
- Rôti de bœuf
- cl Huile d'olive extra-vierge
- pièce Oignon jaune moyen
- pièce Belle carotte
- gousse Ail rose
- cl Eau filtrée
- branches Thym frais
- feuilles Laurier
- pincées Sel fin de Guérande
- tours Poivre noir de Malabar