Pankofriterad svampkrokett med chorizo- och bönkräm
Vare sig svampen är plockad i skogen eller i affären blir de här frasigt friterade svampkroketterna en härlig höstmiddag. Det går utmärkt att blanda trattkantareller med de lite kryddigare gula kantarellerna. Vill du hoppa över kött till middagen så skippa chorizon och krydda istället upp bönkrämen med vitlök, citron och tabasco.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- potatis
- svamp t ex kantareller
- msk smör
- salt
- peppar
- tsk majsstärkelse
- dl riven lagrad ost
- dl vetemjöl
- ägg
- dl panko
- dl frityrolja eller rapsolja
- färsk chorizo
- stora vita bönor
- dl mjölk
- kruka sallad