Authentieke butter chicken curry
Dit Butter Chicken recept komt rechtstreeks uit India. De kookroom is écht een must in deze curry, want daardoor krijgt het de echte authentieke smaak. Een butter chicken recept met kip kun je heel makkelijk vegetarisch maken door de kip te vervangen door vegetarische kipstukjes. Wil je helemaal veganistisch? Vervang dan ook de kookroom, Griekse yoghurt en roomboter met een plantaardige variant. Ken je de typische Indiase kaas paneer? Deze volle romige kaas combineert ook heel goed met butter chicken recept. We hebben daarom ook een heerlijk recept voor een butter chicken paneer curry of saag paneer. Ben je wel van een pitje? Kies dan voor de Sri Lankaanse Colombo curry vegan of met Colombo Curry met kip. Bekijk al onze Indiase recepten hier vol met inspiratie.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- gr kippendij, in gelijke reepjes
- grote ui, in parten
- el roomboter
- tl olie
- kookroom
- Griekse yoghurt
- gr bloemkool, in kleine roosjes, geblancheerd
- stronk paksoi, in reepjes
- paprika’s in gelijke stukken
- Optioneel: een bosje koriander, gehakt
- pakje Indiase butter chicken kruidenpasta