Insalata fresca con melone e finocchio
La ricetta dell’insalata di oggi è fresca e dissetante, un’ottima idea quando in frigo si aggira solo un melone e un paio di finocchi (oltre qualche panetto di burro e un limone, entrambi inutili in questo caso!) Sì, perchè il sapore dolce del melone e la sua succosità condiscono e insaporiscono il piatto creando un bilanciamento con la quasi neutralità del finocchio, il quale però, dal canto suo, apporta croccantezza alla composizione. E ovviamente si prepara in pochissimi minuti!
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- finocchio
- <strong>fettine di melone</strong>
- olio o aceto balsamico
- <strong>Finocchietto selvatico</strong> o menta
- noci