Espárragos de Navarra con salsa Sabayón
Estamos en temporada de Espárrago blanco y hoy vamos a ver cómo preparar Espárragos blancos frescos de Navarra y salsa Sabayón con una receta de Karlos Arguiñano.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Las Recetas de Carol
Ingredientes
- uds Espárragos blancos
- uds Chalota
- diente Ajo
- Vino blanco
- cucharada Aceite de oliva virgen extra
- gr Mantequilla
- pizca Azúcar
- pizca Cebollino o perejil