Callos - Receta Burgalesa
Los callos es un plato de casquería típico de la gastronomía nacional, y que en cada lugar tienen su forma peculiar de hacerlos. En Burgos, como en toda Castilla, es un plato muy extendido que puedes encontrar en multitud de bares como tapa, acompañando el vermut. Hoy te traigo la receta tradicional castellana o burgalesa.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Las Recetas de Carol
Ingredientes
- Callos de ternera
- uds Pata troceada o manitas
- uds Cebollas
- hoja Laurel
- uds Pimiento verde
- dietnes Ajo
- cucharadas Tomate natural
- pizca Pimentón, perejil, pimienta y sal
- chorro Vinagre