Ranskikset kreetalaisittain
Kreetalla on tapana valmistaa usein paistettuja perunoita, patátes tiganités. Niitä ei valmisteta paistinpannulla ruskistaen, vaan friteeraten, kuumassa oliiviöljyssä kelluen. Eikä niitä kaiveta esille pakastimesta! 🥔 Tarvitset valmistukseen hyvän teräskattilan, jotta lämpötila nousee riittävän korkeaksi. Kreetalla tämä oli meillä usein iltaruoka johon käytettiin lounaalta ylijääneet raa'at perunat. Perunoiden seuraksi paistettiin kananmunaa tai kalaa.
- Aika: 20 min
- Annokset: 2
Lähde: Happy Olive
Ainekset
- isoa kiinteämaltoista perunaa
- dl tuoretta oliiviöljyä
- dl juustoraastetta
- suolaa
- oreganoa