Gnocchi di zucca vegan
La ricetta degli gnocchi di zucca vegan è nata da un’improvvisa voglia di gnocchi, dalla mancanza di patate in casa e dall’abbondanza invece della zucca. Ho adattato tutto per far sì che andasse bene anche ai celiaci, è un primo piatto praticamente dietetico anche se visto così non si direbbe. A saperlo ne preparavo di più!
- Porzioni: 2
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- Per gli gnocchi
- circa di zucca
- farina di riso
- fecola
- foglie di salvia
- cimette di rosmarino
- sale e pepe
- Per la crema
- cucchiaio e mezzo di fecola di patate
- un bicchiere abbondante di latte di riso
- noce moscata, sale, pepe q.b
- origano