Som Tam (Groene Papayasalade)
In Thailand wordt dit gerecht vaak ter plekke afgestemd op jouw smaak. Dit recept geeft je de klassieke basis maar uiteindelijk beslis je zelf wanneer het goed is. Zoals altijd in de Thaise keuken streef je naar een perfecte balans van deze pagina. En sorry voor de chili haters, dit gerecht moet zo heet zijn dat je een beetje spijt krijgt bij elke hap.Ga je Aziatisch barbecueen? Dan is dit heel lekker te combineren met een zoetig kipgerecht of rokerig low & slow rundvlees. Natuurlijk past hier een fris biertje bij.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- groene papaya
- tenen knoflook
- rode pepers
- el palmsuiker
- el vissaus
- el limoensap
- cherrytomaatjes, gehalveerd
- el geroosterde pinda's
- el gedroogde garnalen
- gram kousenband of sperziebonen, geblancheerd