Bräserade revben
Bräserade revben är en maträtt där revbensbitar tillagas långsamt i vätska, oftast i en kombination av vin, buljong och aromater. En perfekt helgrätt som visar hur man kan förvandla en seg styckningsdetalj till något helt fantastiskt. Den rika smakutvecklingen och den naturligt tjocka såsen som bildas under bräseringen gör denna rätt unik. Perfekt för kalla dagar när man vill ha något värmande och mättande.
- Tid: 240 min
- Portioner: 4
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- nötrevben
- tsk salt
- tsk svartpeppar, nymalen
- msk olivolja
- st gula lökar, grovhackade
- st morötter, skurna i grova bitar
- st vitlöksklyftor, hackade
- msk tomatpuré
- flaska rött vin
- dl nötbuljong
- st lagerblad
- kvistar färsk timjan
- msk majsstärkelse
- msk smör