Coelho à Porto Santo
Coelho à Porto Santo, com vinho tinto local, e acompanhado por puré de inhame e batata.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Ingredientes para coelho
- coelho arranjado sem cabeça, de aprox. 1kg
- dentes de alho
- colheres de sopa de banha de porco
- cebolas picadas
- tomates frescos, sem sementes e pelados, picados
- Sal q.b
- Ingredientes para puré de inhame
- de inhame
- de batata para cozer
- noz de manteiga
- Noz moscada em pó q.b
- Água q.b
- Pimenta q.b