Ratafìa di mele
Per ratafìa o rataffia (che in piemontese significa “gratta fiato”) si intende il liquore composto da un infuso a base di alcol e frutta; dopo aver spiegato di cosa stiamo parlando, vediamo insieme come preparare la semplicissima ricetta per la ratafìa di mele. Questo liquore poco alcoolico, dal gusto fruttato, servirà per scaldarci dal freddo invernale. Per ottenere un liquore ancora più saporito vi invitiamo ad utilizzare le mele provenienti da coltivazione biologica, possibilmente non troppo aspre.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di mele
- di alcool a 90°
- gr di zucchero