Carpaccio
Carpaccio on herkullinen, naudanlihasta valmistettava klassikkoruoka, joka on näyttävää tarjoiltavaa esimerkiksi alkupalana tai kevyenä ateriana erilaisten lisukkeiden kera. Tässä reseptissä carpaccio kruunataan täyteläisellä parmesaanikastikkeella.
- Aika: 75 min
- Annokset: 4
Lähde: hk.fi
Ainekset
- HK Takuumurea Naudan Ulkofileepala n. 1 kg
- dl parmesaanijuustoa
- rkl valkoviinietikkaa
- kpl valkosipulinkynsiä
- kpl kananmunia
- rkl dijonsinappia
- dl rypsiöljyä
- tl sormisuolaa
- tl mustapippurirouhetta myllystä
- rucolaa