Gnocchi allo zafferano con funghi

Gli gnocchi allo zafferano con funghi, colorati ed allegri, sono uno squisito primo piatto domenicale da mangiare in famiglia. Questi gnocchi sono davvero semplici da realizzare, bastano pochi e semplici ingredienti per prepararli, come le patate e lo zafferano; in questa ricetta infatti, non vi è ne farina ne uova, cosa che lascia gli gnocchi morbidi e cremosi, dunque davvero appetitosi. Una volta preparati andranno però cucinati subito poiché la morbidezza dell’impasto li rende molto delicati e facilmente deteriorabili. Condiremo poi questi sensazionali gnocchi allo zafferano con un delicato condimento a base di funghi champignon che esalterà il particolare gusto dello zafferano. Ma vediamo insieme come preparare questa fantastica ricetta.

• Tempo: 120 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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