Selleriesuppe – cremige Winterwärmersuppe
Sellerie ist so ein Gemüse, das man vielen Menschen erst einmal schmackhaft machen muss – ähnlich wie Spinat. In der richtigen Kombination gelingt das aber. Vielleicht ja mit diesem Rezept. Probier es einfach mal aus.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Eva-Pirat
Zutaten
- Kartoffeln
- Pck. Suppengrün
- Stangensellerie
- fingergroßes Stck. Ingwer
- kl. rote Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- ca. 600 ml Brühe
- Becher Obers / Sahne
- Scheibe milder Käse
- Weißwein
- Msp. Kardamom
- Chilischote
- Salz und Pfeffer
- Schwarzkümmel und fr. Petersilie
- Butterschmalz oder Öl