Enchiladas med avokadosallad
Här kommer enchiladas på ett lite annorlunda vis! I denna rätt används nämligen pastasås. Men frukta icke, detta är minst lika gott som den traditionella varianten. Du blandar pastasås med solroskärnor, vitlök, spiskummin, salt, svarta bönor och majs. Blandningen häller du i tortillabröden och låter dem gratineras i ugnen. Servera med en magisk avokadosallad.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- förp kokta svarta bönor
- förp majskorn
- pastasås med sojaprotein
- förp pastasås arrabbiata
- dl solroskärnor
- vitlöksklyftor
- tsk spiskummin
- tsk salt
- majstortillabröd
- växtbaserad riven ost
- avokador
- rödlök
- kruksallad röd/grön
- msk olivolja
- msk rödvinsvinäger
- dl gräddfil