Gnocchi alla sorrentina
Uno dei miei comfort food preferiti in assoluto. Morbidissimi gnocchi di patate, conditi con un sugo di pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano grattugiato e gratinati in forno per far sì che si formi quella fantastica crosticina sulla superfice.
- Porzioni: 3
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Patate
- pizzico Sale
- Uovo
- Farina 00
- spicchio Scalogno o aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Pomodori passata
- Parmigiano o provolone grattugiato
- Mozzarella di bufala
- Basilico fresco