CARCIOFO 2.0 IN TRE CONSISTENZE.
Cuocere il carciofo sottovuoto a bassa temperatura,a 90° per 1 h. Friggere a 150° e far riposare,portare l'olio a 180° e reimmergere fino a completa doratu...
- Tempo: 720 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carciofo cimarolo
- Patate
- cucchiaio Pecorino
- Latte