Intendente Orureño

El Intendente Orureño es una receta tradicional de Oruro, este apetitoso plato se compone de varias carnes, como la chuleta de res, cordero, cerdo, pollo, chorizos y otros. Historia. El origen de este plato preferido por los visitantes de Oruro, se remonta a los tiempos en el que un intendente de nombre Guillermo Ramallo, que realizaba la inspección en los comedores de los mercados de abasto, cierto día este al no encontrar algo que le apeteciera, se le ocurrió tomar un plato grande y ordenando a las vendedoras llenar el mismo con carne de pollo, de vaca, menudencias, cerdo, acompañado de papas, verduras y llajwa, convirtió su merienda en un apetitoso festín. Lo hizo muchas veces hasta que las vendedoras a su paso se acostumbraron a servirle con el nombre de Plato del Intendente.

• Raciones: 1

Fuente: recetas com.bo

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