Påskragu på oxsvans med apelsin och kanel
Har du testat att laga oxsvans? Denna påskragu på just oxsvans har smaker av apelsin och kanel och är mustig och värmande.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- svensk oxsvans med ben, i skivor
- msk vetemjöl
- tsk salt
- krm malen svartpeppar
- msk olivolja
- stor gul lök, hackad
- morötter, skalade och tärnade
- liten kålrot skalad och tärnad
- vitlöksklyftor, finhackade
- msk torkad rosmarin
- msk tomatpuré
- tsk torkad timjan
- tsk torkad rosmarin
- lagerblad
- kanelstång
- liter hönsbuljong
- dl rött vin
- rivet skal av 1 apelsin
- dl russin
- Färsk persilja att garnera med
- Till servering
- Pressad potatis, potatismos, havreris eller tagliatelle