Polpette con zucca e speck

Polpette con zucca e speck

A differenza di ciò che si pensa la zucca è indicatissima nelle diete di chi soffre di patologie metaboliche, compreso il diabete perchè è poco zuccherina e molto ricca di acqua

Fonte: Dottori e Sapori

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Ingredienti

  • Polpa di zucca: 700 gr
  • Speck: 50 gr
  • Uova: 1
  • Formaggio Parmigiano Reggiano: 30 gr
  • Pangrattato: 60 gr
  • Sale: un pizzico di
  • Pepe: un pizzico di
  • Curcuma: un pizzico di
  • Prezzemolo

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