Recette de biscuits au miel et aux graines de sésame

Dans la grande famille des biscuits maison, ceux au miel et aux graines de sésame font figure de valeur sûre: une pâte simple, des ingrédients de placard et, à la sortie du four, ce parfum chaud qui rappelle les goûters d’enfance. Ce qui fait l’actualité de cette recette, c’est son efficacité: peu de technique, un résultat net, et une texture qui se tient, entre croquant et fondant. L’objectif est clair: obtenir des biscuits dorés, bien parfumés, capables d’accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud sans s’effriter. Et comme en cuisine, les détails font les champions, on va travailler la cuisson, la forme et la façon de mélanger pour que chaque biscuit soit régulier, brillant et joliment tacheté de sésame.

• Portions: 4

Source: Découvrez l'univers du thé et de ses variétés du Monde !

Importer dans mon livre de recettes