Krem z orzechów laskowych do tortu

Do szklanki wsyp żelatynę, zalej ją zimną wodą, wymieszaj i pozostaw na kilka minut, by napęczniała. W tym czasie śmietanką wlej do rondelka i podgrzewaj ją niemal do momentu, w którym będzie się gotować. Wówczas dodaj żelatynę, a następnie dokładnie wymieszaj, by rozpuściła się i połączyła ze śmietanką. Na koniec zdejmij rondelek z ognia. Teraz do miski wrzuć czekoladę połamaną na kawałki oraz masło z orzechów laskowych. Następnie wlej do niej śmietankę z żelatyną i całość dokładnie zblenduj, by powstała gładka, jednolita masa. Kolejno dodaj mascarpone i ponownie zblenduj. Miskę z gotowym kremem przykryj z wierzchu i (gdy krem ostygnie) wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Kolejnego dnia wyjmij ją z lodówki i ubij masę za pomocą miksera.

• Czas: 30 min
• Porcje: 12

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej