Pastéis de nata traditionnels
La recette portugaise traditionnelle des pastéis de nata : pâte feuilletée roulée, crème d'œufs passée au chinois, cuisson à four très chaud.
- Temps: 95 min
- Portions: 12
Source: Wooly Pâtisserie
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Ingrédients
- pâte feuilletée pur beurre rectangulaire
- de lait entier
- de sucre
- d'eau
- de farine
- jaunes d'œufs
- bâton de cannelle
- large zeste de citron non traité
- Cannelle moulue et sucre glace pour le service