Rumsteck cuit lentement

La plupart des gens connaissent actuellement le rumsteck sous son nom portugais de « picanha ». Un rumsteck pèse en moyenne 1,5 kilo et comporte une belle couche de graisse. Comme la graisse a beaucoup de goût, nous la mettons pleinement à profit dans cette préparation.

• Temps: 120 min
• Portions: 6

Source: Big Green Egg

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