Pollo al curry con coliflor
Un plato aromático y picante que combina pollo tierno con coliflor en una deliciosa salsa de curry. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para una cena rápida y llena de sabor. La mezcla de especias y leche de coco crea una salsa cremosa que envuelve perfectamente el pollo y la coliflor.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- pechuga de pollo, cortada en cubos
- coliflor mediana, cortada en ramilletes pequeños
- cucharadas aceite de oliva
- cebolla mediana, picada finamente
- dientes de ajo, picados
- trozo de jengibre fresco , rallado
- cucharadas pasta de curry amarillo o curry en polvo
- leche de coco
- tomate grande, picado en cubos pequeños
- cucharadita comino molido
- cucharadita cúrcuma
- cucharadita chile en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Arroz blanco cocido para acompañar