Estofado de Batata, Pimientos y Lentejas
Un sabroso estofado vegano con batata, pimientos y lentejas, lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para una comida reconfortante y saludable.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 6
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- batatas cortadas en cubos
- pimientos rojos en rodajas
- taza de lentejas secas
- cebolla picada
- dientes de ajo picados
- zanahoria rallada
- lata de tomates pelados
- litro de caldo vegetal
- cucharadas aceite de oliva
- cucharadita comino molido
- cucharadita pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto