Lomo de cerdo con manzana y sidra (jugoso, al estilo asturiano)
Lomo de cerdo con manzana y sidra al estilo asturiano, jugoso y sin secarse. El punto de la carne, qué sidra usar y cómo reducir la salsa. Paso a paso.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: Las Manzanas
Ingredientes
- lomo de cerdo o solomillo
- ud manzanas
- ud cebolla
- sidra natural
- cda aceite de oliva virgen extra
- mantequilla
- cdta sal
- cdta pimienta negra