Tuna mit Sesamchips | Shiso | Soja
Eine Tapa, bei der asiatische Aromen und unterschiedliche Texturen zusammen für ein frisches Erlebnis sorgen.
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Thunfisch Sashimi Saku Block, roh, tiefgekühlt, ca. 250 - 450 g
- Zwicky Sesamsamen geschält, 400 g
- Apfel Gala Klasse I, ca. 2,5 kg
- Maizena Maisstärke, 2,5 kg
- Espro Shiso Kresse mix, 20 St
- Kikkoman Ponzu Citrus Sojasauce, 1 l
- Kikkoman Sojasauce, 1 l
- Piment d'Espelette, 250 g
- Lee Kum Kee 100% Sesamöl, 1,75 l