Kalte Gurkensuppe mit schwarzen Walnüssen, Joghurt und Lammschinken
Die Gurken waschen, in feine Würfel schneiden und darauf achten, dass die Gurken nicht bitter sind. Den Joghurt in einer Schüssel mit 300 ml Wasser, Salz, 1 Prise Cayennepfeffer und Zitronensaft verquirlen.
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Gurken, Gärtnergurken
- Jughurt, stichfest
- Zitrone
- Zehe Knoblauch
- Dill
- Rucola
- Wallnüsse, schwarze
- Scheibe Lammschinken, mager
- Borretschblätter
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Cayennepfeffer