Pilavlı Tavuk Çelenk Tarifi
Uygun bir kaseye yoğurt, salça, zeytinyağı ve tuzu alıp, karıştırın. Tavuk butlarını hazırladığınız karışıma bulayıp, 180 derece fırında 30-35 dk kadar pişirin. Pişirdiğiniz tavukları geniş bir tabağa alıp çelenk formu verin. Pilav için, uygun bir tencerede tereyağını eritip, yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 4-5 dk kadar kavurun. Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine sıcak suyla çözdürdüğünüz bulyonu ve suyun kalanını ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Pilav biraz suyunu çekmeye başladıktan sonra tencerenin kapağını açıp, garnitürleri ekleyin. Demlenen pilavı tavuk butlarla hazırladığınız çelengin ortasına yerleştirin. Yeşil sos için blender’da ıspanak, nar ekşisi tuz ve karabiberi çekin. Hazırladığınız sosu tavukların üzerine dökün. Afiyet olsun.
Kaynak: Bizim Mutfak
Malzemeler
- Malzemeler 10-12 adet tavuk but
- yemek kaşığı yoğurt
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı salça
- Pilav için: 1 adet Bizim Mutfak Serbest Gezen Tavuk Bulyon
- su bardağı basmati pirinç
- yemek kaşığı tereyağı
- su bardağı sıcak su
- çay bardağı garnitür
- Üst garnitür için: Yarım demet kıyılmış ıspanak
- Yarım demet kıyılmış nane
- yemek kaşığı tane nar
- yemek kaşığı nar ekşisi