Špikované kuřecí supreme s pečenou máslovou dýní
Supreme je kuřecí prso s částí křídla, díky tomu, že je na kosti, zachová si šťavnatost. Špikování sušenou šunkou masu dodá fantastickou uzenou chuť a vůni, ke které skvěle ladí pečená dýně s křupavými ořechy.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- máslová dýně
- chilli papričky, čerstvá
- ks šalotka
- pažitka, čerstvá
- lžíce přepuštěné máslo, nebo olej
- lžíce cukr, nebo med
- vlašské ořechy
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- feta
- snítka hladkolistá petržel
- ks po 250 g kuřecí prsa, s kůží nebo kuřecí supreme
- plátků jamón serrano, nebo parmská šunka
- petrželka, několik snítek listové petrželky
- cukr, špetka
- lžičky sušený česnek, mletý
- lžička kurkuma
- lžička mletá sladká paprika
- lžička bílý pepř, mletý
- malá lžička cukr
- asi 1 lžíce sůl
- lžíce rostlinný olej
- máslo
- bílé víno
- vývar, nebo voda