Risotto alla crema di patate, polpo scottato e salsa al basilico
Per i tentacoli cuocere il polpo in acqua acidulata con uno spicchio di limone, sedano, carota, cipolla, foglia di alloro e grani di pepe + una patata puli...
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Brodo vegetale
- Brodo di polpo
- Patata medie dimensioni
- Olio evo
- Limone
- Pepe
- Tentacoli di polpo già cotto
- mazzetto Basilico
- Sale