Tataki van tonijn
Deze bereiding van tonijn is zeer gewild bij de sushiliefhebber. Tataki van tonijn is dan ook erg lekker als onderdeel van een poké bowl.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- een moot tonijn van ongeveer 200 gram
- eetlepels gemengde sesamzaadjes
- sojasaus
- teentje knoflook
- theelepel geraspte gember
- eetlepel hoisinsaus
- eetlepel honing
- zout en peper
- eetlepel olijfolie
- komkommer
- kleine wortel
- lente-ui
- rode ui
- steranijs of laurierblad
- gram suiker
- natuurazijn