Torta ai lamponi
La torta ai lamponi è un dolce soffice e leggero. Si prepara con lo zucchero di canna, la farina di mandorle e l'essenza di vaniglia, poi si incastonano i frutti rossi sulla superficie per creare una texture interessante (oltre che un piacevole contrasto di sapore dato dal dolce dell'impasto e l'acidulo dei frutti di bosco). Già un po' di tempo fa avevo preparato un dolce con questi deliziosi frutti, era una torta di lamponi con il cioccolato che fece cadere ogni pregiudizio sui frutti di bosco ad Ivano ;) Per iniziare con il piede giusto la settimana una fetta di questa torta è quello che ci vuole, un bacio a chi passa di qui e buon lunedì!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di burro
- gr di zucchero di canna
- uova
- gr di farina di mandorle
- gr di farina 00
- bustina di lievito per dolci
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- gr di lamponi