Pieczone warzywa korzeniowe z sosem orzechowym

Warzywa kroimy w słupki i mieszamy w misce z dodatkiem oleju, soli i przypraw. Dokładnie wymieszane warzywa układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy w 180-200 stopniach do zarumienienia. Warzywa powinny być lekko chrupiące. W misce mieszamy masło orzechowe z miodem, sambalem i sokiem z limonki. Do tak przygotowanej bazy wlewamy powoli olej, do uzyskania jednolitego sosu o konsystencji gęstej śmietany. Tak przygotowane warzywa możemy podawać jak frytki z sosem obok, lub jako kompletne danie na jednym talerzu. Nie żałujcie dużej ilości kolendry i jeśli lubicie sezam, również go użyjcie.

• Czas: 50 min
• Porcje: 2

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej