Gehaktballenstoof met korianderchutney
De gehaktbal is een echte allemansvriend. Deze licht pittige versie met harissa en korianderchutney is net wat anders dan de bal in jus van jouw moeder maar net zo comforting.
- Tijd: 80 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- ui - grofgeraspt
- gehakt - rund of lam of varken
- zout en peper
- el harissa of chipotlepasta
- el zonnebloemolie
- teentjes knoflook - geperst
- tomatenblokjes uit blik
- kippenbouillon
- kikkererwten uit blik - afgespoeld en uitgelekt
- een klein bosje koriander ca. 20 g - alleen de blaadjes - grofgehakt
- groene peper - zaadlijst verwijderd en fijngesneden
- teentje knoflook
- tl komijnpoeder
- tl wittewijnazijn
- tl zeezoutvlokken
- tl kristalsuiker