Calzone relleno
El calzone relleno es un capricho casero con un relleno invernal de gorgonzola y achicoria. Descubre las cantidades y el procedimiento para preparar esta receta.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 0 w 2890-290 1 kg
- Levadura fresca de cerveza 5 g
- Agua 600 g
- Sal fina 20 g
- Radicchio 180 g
- Fiordilatte 600 g
- Gorgonzola 400 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Parmesano Reggiano DOP cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente