Bakte rotgrønnsaker med blåmuggost
Den beste måten å tilberede rotgrønnsaker på er å bake dem i ovnen; såkalt traybake. Da kommer den nydelige sødmen i grønnsakene godt frem. Her er bakte rotgrønnsaker brukt i en salat med blåmuggost, solsikkefrø og honning. Severes som en egen rett eller som tilbehør til middag.
- Tid: 50 min
- Porsjoner: 4
Kilde: OFG
Ingredienser
- stk persillerot
- stk gulrot
- skive sellerirot
- stk chioggiabete
- stk gulbete
- stk rødløk
- ss olje
- ss hvitvinseddik
- blåmuggost
- ss ristede solsikkekjerner
- ss honning
- ss frisk koriander
- salt og pepper