Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon er en klassisk og kraftfull kjøttgryte fra Frankrike. Den egner seg godt for tilberedning på forhånd og varmes opp før servering. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- benfri høyrygg av storfekjøtt , evt. bog
- bacon
- ss smør
- ss hvetemel
- ts salt
- ts kvernet pepper
- båter hvitløk delt i grove biter
- ss tomatpuré
- ts hel pepper
- dl rødvin
- dl oksekraft
- ss bladpersille
- stk. laurbærblad
- stk. sjalottløk
- stk. gulrot
- frisk sjampinjong