Jambalaya Poulet : Recette Authentique de la Nouvelle-Orléans
Découvrez la véritable recette du jambalaya poulet, ce plat savoureux de la Nouvelle-Orléans mêlant riz parfumé, poulet tendre et saucisse andouille dans un mélange subtil d'épices créoles.
- Temps: 65 min
- Portions: 6
Source: Recettes Traditionnelles Faciles à Faire à la Maison
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Ingrédients
- cuillère à soupe d’huile végétale
- de saucisse andouille, coupée en rondelles
- de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- cuillère à soupe d’assaisonnement créole ou cajun
- cuillère à soupe d’ail en poudre
- cuillère à soupe d’oignon en poudre
- cuillère à café de poivre noir moulu
- cuillère à café de sel
- gros oignon, coupé en dés
- branches de céleri, coupées en dés
- poivron rouge ou jaune, coupé en dés
- piment jalapeño, épépiné et haché finement
- cuillères à soupe de beurre demi-sel
- gousses d’ail frais, hachées finement
- de concentré de tomate
- cuillères à café de pâte de bouillon de poulet
- de riz long grain
- de tomates concassées en conserve
- litre de bouillon de poulet chaud
- cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Quelques gouttes de sauce piquante
- feuilles de laurier fraîches
- cuillère à soupe de jus de citron frais
- Oignons verts émincés pour la décoration