Recette de sauce XO à l'italienne
Intensément sucrée, salée et fumée, la sauce XO contient une saveur umami prononcée. Originaire de Hong Kong, cette version italienne utilise des ingrédients d'inspiration méditerranéenne comme la pâte d'anchois, la pâte d'ail et le jambon prosciutto, un mélange savoureux et varié qui accompagnera à merveille vos pâtes ou plats de viandes.Information nutritionnelle par portion : 185 calories, lipides totaux 17g, lipides saturés 3g, cholestérol 12mg, sodium 359mg, glucides 4g, fibres 1g, protéines 4g, sucres totaux 2g
- Portions: 8
Source: DUCROS
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d'huile végétale
- de jambon prosciutto, tranché finement en longues lanières
- d'oignon finement tranché
- d’ail écrasées
- de pâte d'anchois
- de concentré de tomate
- de tomates séchées coupées en tranches fines
- de vinaigre balsamique
- origan
- de poivron rouge concassé
- de romarin