Spareribs low & slow 3-2-1
Spareribs zo boterzacht gegaard dat het vlees van de ribben afglijdt. Met de 3-2-1 methode lukt het. Dit recept is voor de kamado, maar kan ook prima in een rookkast. De procedure is hetzelfde. Je gaart eerst 3 uur de voorbereide spareribs, dan 2 uur stomen in aluminiumfolie en dan nog weer een uur gelakt garen. Ondertussen zorg je er met wat trucjes voor dat je een fantastische smaak hebt en het vlees boterzacht is.
- Porties: 4
Bron: Hubby kookt!
Ingrediënten
- grote spareribs
- portie rub voor spareribs
- portie mob saus
- barbequesaus
- appelsap