Ovnsbakte rødbeter – en fest for kroppen
Rødbete er rimelig “superfood” som passer ypperlig til ovnsbaking. Da blir den saftig og søt, og som oftest godt likt selv av barn som er mer følsomme for bittersmak.
- Porsjoner: 4
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- stor, grønn brokkoli
- rå rødbeter i terninger
- ss extra virgin olivenolje
- grovhakket sorte oliven
- havsalt
- ss timian
- båt presset hvitløk
- dl revet parmesan
- håndfull cashewnøtter