Bourguignon champiñones
Rico y sabroso bourguignon vegano de champiñones, perfecto para cualquier momento.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 3
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- de champiñones secos o 280grs champiñones frescos en rodajas
- cda aceite
- grande cebolla picada
- zanahorias pequeñas/medianas picadas
- tza de guisantes congelados
- dientes de ajo picados
- cda tomillo fresco o 1 cdta de tomillo seco
- cdta cebolla en polvo
- cdta sal marina o al gusto
- cdta pimienta negra o al gusto
- cdta pimentón ahumado
- tza de vino tinto
- cda tamari o salsa de soja
- tza de caldo de verduras
- tza más si es necesario
- tza de leche vegetal
- cda maicena o harina de arrurruz
- <strong>Puré de patatas:</strong>
- patatas medianas
- tza de leche de coco en lata
- cdta nuez moscada o al gusto
- Pimienta negra y sal marina al gusto