Apfel-Selleriecrèmesuppe mit Käsestangen
Gesund & fein: Rezept für eine wunderbare Apfel-Selleriecremesuppe mit einfachen Käsestangen aus Blätterteig. Nachmachen lohnt sich.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- geschälter & in Würfel geschnittener Knollensellerie
- geschälte und in Würfel geschnittene Äpfel
- in Würfel geschnittene, mehligkochende Kartoffeln
- fein gehackte Zwiebel
- Etwa 1,5 L Gemüsebouillon
- dl Halbrahm. Zusätzlich etwas geschlagener Vollrahm fürs Topping
- Bei Bedarf frischer & fein gehackter Peterli zum Garnieren
- Etwas Butter zum Dünsten
- Blätterteig, rechteckig & ausgewallt
- Geraffelter Käse, z.B. Gruyère oder eine Käsemischung
- Eventuell etwas Salz