Risotto met garnalen, snelle bisque en gefrituurde artisjokken
Risotto met garnalen, snelle bisque en gefrituurde artisjokken: een romige en geurige eerste gang, ideaal voor speciale gelegenheden. Ontdek de hoeveelheden en het recept!
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Carnaroli rijst 320 g
- Garnalen rode 1 kg
- Tomatenpuree 40 g
- Groentebouillon 500 g
- Droge witte wijn 100 g
- Boter 40 g
- Parmigiano Reggiano DOP 40 g
- Citroenschil naar smaak
- Water 60 g
- Artisjokken 4
- Extra vierge olijfolie 80 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Boter koud 40 g